培根意酱面

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人做过这道菜

简介

自打爱上料理以来,已然开始觉得不逢年不过年不过周末的,去外面吃美食太耗费时间和金钱啦,于是翻出家里真的还有一把意面,好嘞,今天晚上就吃它啦,就算不出家门也要嗲嗲的吃晚餐。

用料  

意大利面
培根 3-4片
红黄彩椒
青芦笋
番茄酱
牛奶
百里香

培根意酱面的做法  

  1. 青笋过水焯熟,撒上适量的盐花备用

  2. 意面煮熟备用

  3. 培根切成小块,红黄彩椒切成圈儿

  4. 锅里放入一点点橄榄油,油热后转入下火,放入培根煸炒出香味

  5. 放入适量的番茄酱继续煸炒

  6. 用牛奶代替水下入锅中与番茄汁混合,并放入适量的百里香(我最近超级爱用这个哇)

  7. 彩椒切的比较碎的部分藏在盘子的最下面,将意面用筷子卷成一个卷儿压在上面。用切的比较漂亮的彩椒圈套在意面上,均匀地绞汁,上面撒上一点点百里香,旁边再搭配上青芦笋,这道菜就完成啦

小贴士

关于这道菜的一点点制作心得:

1.青芦笋撒上作为配菜如果一点味道都没有会很没意思,所以在准备其它食材的时候,适量的在上面撒上一点点盐花,让青芦笋微微有一点咸味会比较好吃。

2.因为冰箱里还有一点没喝完的牛奶,于是就顺手用它代替了水,没想到效果很好耶,有奶香的味道。

3.番茄酱我用的是像IPHONE4大小(这算是什么比较-_-...谁让我用完顺手就扔了,没看多少ML)的袋状番茄酱,用量是两袋。

4.百里香放两次,一次是混合在番茄酱里煮一会儿,后一次直接撒在成型的菜品上,为调味也为了好看(嗯...究竟算不算是好看呢,起码我觉得还哈,呵呵)。
5.煮面的时候应该在锅里放一点橄榄油,煮出来的面比较有光泽,这个我想到了,但是做的时候一忙就给忘记了,呜呜~~
6.彩椒圈我切的很成功,主要是因为多功能组合刀具到手啦,哇咔咔~~~

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