泡海参

海参发泡说明
1、浸泡
用不锈钢、玻璃或瓷器,加入纯净水和冰块,
或放冰箱保鲜室,放入适量海参(20:1),
浸泡每24小时换水一次,续泡48小时。
2、除沙嘴
用剪刀将海参底部从头到尾剪开,除去沙嘴和残
留肠胃,洗净续泡12到24小时,时间长短视海参大小,大的时间长,小的时间短。
3、水煮
将纯净水放入不锈钢锅内,水烧开后放入处理好的海参,开盖大火煮1-2分钟,再改小火煮
15到30分钟;停火加盖炯2至4小时,水不烫手为止
4、发泡
把煮好的海参放入纯净水中,放入冰箱
保鲜室内发泡24小时换水再泡24小时后捞出,或即食,或装入保鲜袋内冷冻备用。食用时,用凉水自然解冻,按个人喜好烹制。
注1煮、泡海参的容器切忌油腥,忌用铁器品,
注2:泡发时水要凉,加冰最好
（其实白开水也可以的）

超级大，都不知道原来的几倍了