茄汁宝塔菜（螺丝菜）（绵软，酸辣）【无油素食】

Name: 茄汁宝塔菜（螺丝菜）（绵软，酸辣）【无油素食】
Ingredients: 螺丝菜（宝塔菜）; 番茄; 盐; 辣椒粉; 姜

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螺丝菜，又叫宝塔菜，传统的做法是用来腌菜，但现在人们吃的腌菜较少，如果螺丝菜很多怎么办？可以直接煮熟了当菜吃。
那天早市，菜贩扔了很多残次的螺丝菜，有十来斤，赶紧捡回家，慢慢吃。

用料

螺丝菜洗净，上蒸锅蒸15分钟，螺丝菜就变得绵软了。老人也能咬动。
将两个西红柿洗净放入粉碎机，粉碎成泥，放入锅里，慢慢煸出甜香的口感，放入盐，姜粒，辣椒粉（不能吃辣的可以不放），放入蒸熟的螺丝菜，搅拌均匀，稍微煮煮即可盛出。
绵软，酸辣，还是不错的。这种方法可以大量的吃螺丝菜。

素食

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该菜谱发布于 2024-02-18 10:30:17

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