香菇肉丸瓢儿白汤

简介

美味的一锅汤无需介绍。

用料  

干香菇 6朵
瓢儿白 适量
五花肉
姜片,姜末
淀粉
鸡蛋
香油
料酒

香菇肉丸瓢儿白汤的做法  

  1. 五花肉剁烂,香菇剁烂,肉馅放入大碗,加入香菇、盐巴、鸡精、味极鲜、料酒、鸡蛋、葱姜、淀粉顺着一个方向打上劲

  2. 汤锅加水煮开加入姜片,滴入香油,用勺子把肉馅勺进去,丸子浮起来以后加入绿色蔬菜,再一次煮沸即可

  3. 加入少许盐、香油、撒上葱、出锅

    香菇肉丸瓢儿白汤的做法 步骤3

小贴士

1,自己剁的肉馅会比较有筋道 粘性很好 所以丸子几乎不会散开呢。。。我偷懒 自己剁了一半,外面买的绞肉一半,也没有散开
2. 肉馅一定要顺着一个方向打喔,带上劲就好了
3.汤里面加几滴香油可以提鲜
4.不喜欢香菇味道就用纯肉肉吧……素菜也可以换成任何你爱的绿叶菜
5.现在手臂好酸。。。。我发现做丸子可以瘦手臂!!

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