干煸白扁豆

2 人做过这道菜
这个到底叫白扁豆还是芸豆我还真不清楚,不过我们这里的菜场貌似叫芸豆。。。

用料  

白扁豆 若干
洋葱(小) 半个
蒜头 半个
花椒 一撮
红尖椒 半个
绿尖椒 半个
干红辣椒 一撮
葱花 一撮

干煸白扁豆的做法  

  1. 白扁豆泡发一天

  2. 煮熟

  3. 裹淀粉,下油锅炸至金黄捞出

  4. 起油锅,蒜末爆香,下洋葱丁、红尖椒丁、绿尖椒丁、干红辣椒丁,加适量盐、酒炒匀

  5. 倒入炸好的白扁豆,加少许味精拌匀出锅

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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干煸白扁豆的答疑

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