玉米夹心饼

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玉米夹心饼,是下午茶点。。。

用料  

红豆,冰糖,糖桂花,水
鸡蛋一个面粉,玉米粉,糖,食用

玉米夹心饼的做法  

  1. 红豆洗净浸泡,加冰糖,用高压锅烧开20分钟,稍凉把红豆             和汤分开,干红豆备用

  2. 一个鸡蛋,面粉,玉米粉2:1,加糖,泡打粉少许,调成糊状,醒30分钟

  3. 平底锅加少许油,铺一层面糊,再铺一层干红豆,再铺一层面糊,撒上糖桂花,开小火烤饼,烤香翻面再烤香

  4. 关火,切成小菱形,装盘

小贴士

烤玉米饼时一定开小火,烤成两面金黄,就OK......
 

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