巧克力反转苹果派

简介

其实这道菜可以叫做苦逼反转苹果派,因为是有啥材料就拿啥材料来做,而且做着做着有点做成了中式煎饼的感觉……
不过配着现有的松露巧克力和香蕉酱还是蛮不错的~前者有点腻,后者则比较清爽。

用料  

苹果 1个
牛油排包 4片
牛奶 125ml
黄油 适量
鸡蛋 2个
适量
蜂蜜 适量
松露巧克力 3块

巧克力反转苹果派的做法  

  1. 苹果洗净切成均匀的薄片,待用。

  2. 干燥洁净的不粘锅里滑入黄油块,开火,融化后将牛油排包对半撕开,铺在锅里,煎10秒后,倒入牛奶,1分钟后倒入打好的蛋液。

  3. 一边煎一边抖动不粘锅,2分钟后把一个盘子扣在锅上,将锅拿离灶,一手按住盘子,反转过来,拿开锅,派底就做好留在盘子啦~

  4. 把不粘锅重新放回火上,撒入适量的白糖或者红糖,稍微融化后倒入苹果片,中小火煎至苹果片均匀附上焦糖,倒入适量的蜂蜜让苹果片均匀附上蜂蜜,带有粘度。

  5. 这个时候就可以把盘子里的派底滑入锅中,记住,是滑入。原先的派底是底部向上放在盘子里的。

  6. 用锅铲把派底跟苹果片压实,中小火煎1分半钟。把盘子再次扣在锅上,再次反转即可。记得关火!

  7. 在苹果上扔上松露巧克力用派自身的温度融化,吃的时候蘸取即可~

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