巧克力香蕉玛芬

简介

玛芬也称松糕,是一款常见且上手简单的小点,失败率更是几乎为0。无论是做早点,下午茶,自用还是待客都是不错的选择。muffin口味多样,巧克力香蕉是经典的一款,烘烤过的香蕉块儿裹在玛芬里,香甜又清爽。

用料  

黄油 100g
砂糖 100g
低粉 200g
鸡蛋 2枚
蜂蜜 40g
牛奶 100ml
一小撮
泡打粉 2茶勺
巧克力 50g
香蕉 1根

巧克力香蕉玛芬的做法  

  1. 黄油软化,分2-3次加入砂糖,用搅拌器搅拌至发白

  2. 加入食盐,搅拌均匀后加入蜂蜜混合

  3. 将打散的蛋液分两次加入,混合均匀(一次加入可能会出现分离的情况)

  4. 将低粉和泡打粉过筛混合,半量加入step 3中,并加入半量的牛奶,混合均匀

  5. 再次加入剩余的低粉,泡打粉,牛奶,混合到质地柔滑

  6. 将巧克力和香蕉切成5mm的块状,加入其中,用刮刀混合

  7. 将面糊放入裱花袋,袋口剪开约1cm,挤入玛芬纸杯至2/3处

  8. 放入预热好170度的烤箱,20分钟。

小贴士

用料份量为8个直径5cm,高4.5cm纸杯模。搅拌器使用手动工具即可,因为不需要黄油打发的过程。烤箱温度请根据自己烤箱的实际情况进行调节。

巧克力香蕉玛芬的留言

关于巧克力香蕉玛芬的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
101 收藏