Cathy89
彩椒腰果炒鸡丁
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人做过这道菜
妈妈过年过节的拿手菜之一，终于自己也尝试了一次，装盘后尝了一口发现“还不错”的时候，真的好开心！成功传承下来了！哦也！
用料
彩椒腰果炒鸡丁的做法
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鸡胸肉切小丁，加蛋清，水淀粉，料酒，少许盐抓匀，放置至少20分钟入味。
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生姜切片，彩椒切丁，待用。
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热锅加油，腰果炸至微微变色，捞出。
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再稍加一点点油，生姜爆香，入鸡丁，炒至表面变白，过程中可加一点点水，防止粘锅，捞出待用。
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再加一点点一点点油，彩椒入锅，稍微翻炒一下。
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将鸡丁和腰果一起放进去，加料酒，生抽，少许老抽，一点点水，炒匀。
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加盐调味，起锅装盘！
