彩椒腰果炒鸡丁

简介

妈妈过年过节的拿手菜之一,终于自己也尝试了一次,装盘后尝了一口发现“还不错”的时候,真的好开心!成功传承下来了!哦也!

用料  

彩椒腰果炒鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切小丁,加蛋清,水淀粉,料酒,少许盐抓匀,放置至少20分钟入味。

  2. 生姜切片,彩椒切丁,待用。

  3. 热锅加油,腰果炸至微微变色,捞出。

  4. 再稍加一点点油,生姜爆香,入鸡丁,炒至表面变白,过程中可加一点点水,防止粘锅,捞出待用。

  5. 再加一点点一点点油,彩椒入锅,稍微翻炒一下。

  6. 将鸡丁和腰果一起放进去,加料酒,生抽,少许老抽,一点点水,炒匀。

  7. 加盐调味,起锅装盘!

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