热辣鲜香的五花肉泡菜豆腐汤-能下两碗饭
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人做过这道菜
兮木陈
泡菜自带酸甜口，做出来颜色也很好看，红红的看着很浓郁，实际上没什么油脂，很健康，但超下饭！
用料
热辣鲜香的五花肉泡菜豆腐汤-能下两碗饭的做法
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食材如图处理，姜蒜切末，豆腐切丁，五花肉（也可以切丁）冻一下再切会更容易成型，泡菜切小块（我买的是已经切好的
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热锅，倒一点芝麻油
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小火煎香培根
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下五花肉，煸出五花肉里的油，煎至两面微焦（记得用锅盖挡一下油
我喜欢吃焦的，一般不用到这种程度
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拨到一边倒出一些油，下姜末炒香
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混合均匀，下粗辣椒面炒匀
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再下泡菜
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翻炒均匀
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倒两大碗清水，烧开后加葱和蒜末
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再次煮开后加一勺生抽调味
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下豆腐和细辣椒面，再加一点鱼露就可以出锅了
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成品，配米饭能吃一大碗
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豆腐葱花加泡菜汤的红，搭配起来很好看超有食欲
小贴士
这道菜做法很简单，就是五花肉小火慢煎要花些时间，我不喜欢吃肥腻腻的五花肉，所以煎得比较脆，类似油渣的口感，一般不用煎到我那种程度，煎到两面稍微带一些焦黄就可以了
没有五花肉的也可以换成肉沫，
没有五花肉的也可以换成肉沫，
