油炸小黄鱼
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人做过这道菜
SMYBreeze
朋友给了两兜小黄鱼，炸了它→_→
用料
油炸小黄鱼的做法
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①小鱼，去鳃，去麟，去内脏，去黑膜，洗净
②用盐 盐渍起来 2个小时吧 具体时间长点短点没关系，主要让鱼有个底味，另外能腌出来好吃的蒜瓣肉状态
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葱姜切丝，放入半碗（小碗）料酒里，充分揉搓出汁，过滤汁水备用
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①上一步准备的葱姜料酒汁，加入鱼中，放点五香粉，胡椒粉调味（不用太多，根据鱼的份量来） 我这放了一小勺胡椒粉，一小勺五香粉， 拌匀
②调个面糊 面粉：玉米淀粉=1：1 放一小勺小苏打（酥脆） 拌匀至细腻
③面糊放进鱼里拌匀，就可以入锅炸制
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出锅的鱼忘记拍照啦，哈哈
贼好吃
