小白素食记录
炸咖喱双花
8.1
综合评分
35
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价 格: 39.8
《四季蔬：小白素食记录》是人气美食博主小白继美食畅销书《小白素食记录》后的第二本著作，以春、夏、秋、冬四季为纲，详解四十余种常见蔬菜的美味做法，也是小白的私家做法。
这道菜是油炸的
油炸食品多吃不宜，偶尔吃不会给身体和体重带来负担
在很低沉的时候适当吃点油炸可以帮助活跃
所以~偶尔油炸，有节制又不拘谨
通常家庭常用的耐高温的油有葵花籽油，花生油等
在《四季禅食》中看到，油炸食物易上火，最好配合白萝卜一起吃，所以我煮了萝卜味噌汤~https://www.xiachufang.com/recipe/1011196/
很好吃，第一次尝试用咖喱粉拌入面糊，下次要尝试下咖喱做馅包个饺子包子啥的~
冬天是菜花季，各种方法吃起来
最近比较喜欢的菜花吃法
干烤菜花www.xiachufang.com/recipe/1011524/
素炒花菜干www.xiachufang.com/recipe/1071008/
油炸食品多吃不宜，偶尔吃不会给身体和体重带来负担
在很低沉的时候适当吃点油炸可以帮助活跃
所以~偶尔油炸，有节制又不拘谨
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在《四季禅食》中看到，油炸食物易上火，最好配合白萝卜一起吃，所以我煮了萝卜味噌汤~https://www.xiachufang.com/recipe/1011196/
很好吃，第一次尝试用咖喱粉拌入面糊，下次要尝试下咖喱做馅包个饺子包子啥的~
冬天是菜花季，各种方法吃起来
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素炒花菜干www.xiachufang.com/recipe/1071008/
用料
炸咖喱双花的做法
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白、绿菜花各一小颗，如果是大颗的，各取一半，分成小朵，如果有的小朵也比较大，那就一切两半，洗净控水待用
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将8大匙面粉，2小匙咖喱粉（推荐可达怡的咖喱粉，无五辛，味道好）1/2小匙盐混合均匀，加入12大匙水拌匀，面粉和水的比例是1：1.5。判断面糊稠度：不厚不薄刚好，即能均匀裹在菜上又不稀稀拉拉的到处滴。
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锅中加足量油加热至八成热，判断油温，滴入一滴面糊，面糊快速漂浮起来即可。将菜花在面糊中蘸一下，放入油锅中炸至颜色金黄漂浮起来即可捞出，西兰花容易炸黑，注意要比白菜花炸的时间短些。放在吸油纸上吸掉过多油即可~开吃
