香酥虾

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简介

香酥虾美味简易,对于喜欢吃辣的朋友们可以适当放入红辣椒~

用料  

根据人数放入
料酒 一小勺
砂糖 一小勺
生抽 一大勺
干辣椒 适量
适量
适量

香酥虾的做法  

  1. 锅内放大量油,烧热之后放入虾仁炸第一遍;由于冻虾会有水分,将带有水的油倒掉,重新倒入植物油,炸第二遍至金黄便可。

    香酥虾的做法 步骤1
  2. 将多余油倒掉,只留少量油,此时加入蒜泥、姜泥、干辣椒段翻炒;随后加入一小勺料酒去腥味,再加入一小勺砂糖,一大勺生抽;继续翻炒收汁

    香酥虾的做法 步骤2
  3. 待调料都收干为止,关火,装盘~“心”菜出炉!

    香酥虾的做法 步骤3

小贴士

有条件的可以多放油并炸多次,这样虾会炸得更酥脆~
也可先用油起锅放入葱、蒜蓉、姜蓉、辣椒段然后再放入炸好的虾翻炒;
对于喜欢吃辣的朋友们可以适当放入红辣椒~

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