羊肉汤面

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简介

吃完炖羊肉剩下的羊肉汤怎么办,可以顺手做个羊肉汤面。

用料  

羊肉汤 一碗
面条 一把
生菜 一颗
适量
稍许

羊肉汤面的做法  

  1. 羊肉汤入锅,加适量水烧开

  2. 下面条煮至快熟

  3. 下生菜盖锅盖焖少许

  4. 加盐出锅

小贴士

羊肉汤是之前清炖羊肉剩下的。
附:清炖羊肉
羊肉一斤, 蒜一头,姜一块,大葱半根,稍许花椒,干辣椒三四根,盐

1.羊肉切块,下冷水锅烧开撇去血沫,捞出;
2.蒜不用切,大葱切大段,姜切片;
3.锅内加足水,下羊肉,下蒜、大葱、姜、花椒、干辣椒,大火烧开转小火慢炖两小时,加盐,焖一会儿出锅。


盐要出锅前放,放太早羊肉不容易炖烂。

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