美式香蕉面包 [very banana bread]

简介

-制作容易,适合烘培新手。
-喜欢香蕉的更不能错过!
-可依喜好添加巧克力或胡桃仁。
-当早餐、饭后甜点、宵夜都好,或是任何嘴馋的时候就来上一块吧!

(此菜谱参考美国网站些许调整而来http://allrecipes.com/recipe/banana-banana-bread/detail.aspx?event8=1&prop24=SR_Title&e11=banana%20bread&e8=Quick%20Search&event10=1&e7=Home%20Page

*Easiest homemade bread that even novice can make!
*For banana lovers!
*Irresistible with chocolate chips!
*Great for breakfast, dessert, or anytime you feel like a bite!

(This recipe is modified based on the most popular recipe of banana bread--“Banana banana bread” on Allrecipes.com.)

用料  

all-purpose flour 2 cups 中筋面粉
baking soda 1 teaspoon 小苏打
salt 1 pinch 盐
butter 1/2 cup 牛油
brown sugar 1/2 cup 糖
egg 2 蛋
mashed banana 2 1/3 cup 过熟香蕉
chocolate chips optional 烘培巧克力适量
pecans optional 胡桃仁适量

美式香蕉面包 [very banana bread]的做法  

  1. 预热烤箱至350F/175C。
    烤盘涂上一层油。
    Preheat oven to 350 degrees F.
    Lightly grease a 9*5 inch loaf pan. (healthier and easier if use olive oil spray!)

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤1
  2. 盆里放入面粉、小苏打、盐,搅拌均匀。
    In a large bowl, combine flour, baking soda, and salt.

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤2
  3. 另拿一容器微波融化牛油,加入糖搅拌一下,再加入打散的蛋和香蕉,搅拌均匀。
    In a separate bowl, mix butter and brown sugar. (microwave butter for 1 min to melt)
    Stir in eggs and mashed bananas until well blended.

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤3
  4. 将前两步骤混合,均匀即可,不要过度搅拌。
    Stir banana mixture into flour mixture. (Stir just to moisten. Do not over stir.)

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤4
  5. 将面糊倒入烤盘,翻入烤箱烤60分钟。
    Pour batter into prepared loaf pan. Bake in preheated oven for 60 minutes.

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤5
  6. 取出放凉10分钟(比较好切)。
    Let bread cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack.

    美式香蕉面包 [very banana bread]的做法 步骤6

小贴士

可依喜好在步骤四添加巧克力或胡桃仁。
Stir in chocolate chips or pecans if you'd like before pouring into the pan.

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