肉末蒜香酱茄子

简介

这道菜比较下饭,东北人基本带次哟!!

用料  

长茄子 一个
肉末
葱姜末
香菜
蒜末 5到6瓣蒜
生抽
海天豆瓣酱
鸡精

肉末蒜香酱茄子的做法  

  1. 锅里放油,将葱花姜末肉末一同炒熟

  2. 把切成小块的茄子倒入锅中一同翻炒,7分熟时倒入少许生抽翻炒

  3. 加水,就快淹没过茄子即可

  4. 加入准备好的蒜末,以及2勺半的海天豆瓣酱,少许糖和鸡精。

  5. 盖上锅盖大火炖,炖到水没有,粘稠的程度,关火

  6. 撒上香菜末搅拌。大功告成。

小贴士

不要放盐了哟,因为豆瓣酱已经很咸。

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