红咖喱鸭胸肉（精致料理轻松做）美善品小美食谱

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗里秤出米粉，取下放入适量水泡软备用。
2 将油、洋葱和新鲜红辣椒放入主锅，以高温模式SSS拌炒。
3 加入红咖喱酱，以5分/120℃//速度《烹煮。
4 加入综合蔬菜、蘑菇、水和鱼露，以
20分/100℃//速度1烹煮。同时，沥干米粉，把米粉分成4等份，小心地将每份米粉围成一个圆圈。在锅中用中火加热油，将每个米粉圈放在耐热滤网上，然后浸入热油中，利用筷子或叉子辅助，将每个形状尽可能保持成圆形，炸制上色，取出放在厨房用纸上吸油，重复此步骤完成剩下的米粉圈。
5 加入椰浆，以5分/100℃//速度1烹煮。
6 在2块带皮鸭胸肉的皮上划几刀，用适量盐和黑胡椒粉调味。用中火将鸭胸肉带皮的一面朝下煎上色，翻面继续煎，约10-15分钟，从煎锅中取出切片备用。
7 将1-2勺红咖喱汁放入盘中，放上米粉，放上鸭肉
片，用新鲜辣椒片和食用花(可省略)装饰，即可享
用。

营养价值
每1人份
热量
1905.4 kJ / 455.4 kcal
蛋白质
24.3g
碳水化合物
41.2g
脂肪
19g
饱和脂肪
10.8g
膳食纤维
5g
钠
1086.3 mg