巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)

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這是一款非常簡單的巧克力蛋糕,材料也不多,最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶,植物油換成了黃油,結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的,熱熱吃配冰淇淋,涼涼吃配鮮奶油,美味!

用料  

低筋麵粉 1 cup
可可粉 3 tablespoons
細砂糖 1 cup
牛奶或水 1 cup
香草精 1 teaspoon
白醋或果醋 1 tablespoon
黃油或植物油 1/2 cup

巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)的做法  

  1. 預熱烤箱180度,準備一個八寸的圓蛋糕模具,並在內部塗抹油和一點麵粉防沾.

  2. 準備一個容器,麵粉和可可粉,細砂糖一起過篩,加入牛奶併攪拌。

  3. 加入香草精,醋和黃油,用攪拌器攪拌至麵糊光滑。

  4. 把麵糊倒入模具中,輕輕搖晃幾下並放置幾分鐘讓麵糊中的空氣放出。

  5. 放入烤箱烘焙35-40分鐘,可用牙籤插入查看熟程度。完成後,連模具一起放著冷卻十分鐘再移出模具,就可以開吃啦,或繼續完全冷卻。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)的答疑

  • 月馨麻麻  18天前  
    1
    不加可可粉可以做成蛋糕么?会发起来么?
    作者回复 17天前  
    可以不加,做出来的就是普通的蛋糕
  • 月馨麻麻  17天前  
    0
    请问我做的很粘是怎么回事呢?第一次做没有放香草精和醋,放的玉米油和牛奶,糖粉和低筋粉,活完的面很浠,做完的蛋糕中间很粘很湿,请问知道这是什么原因么?
    作者回复 15天前  
    那可能是干粉类和液体的比例不太对,如果太稀的话,要适量多加点面粉.这个蛋糕应该是比较湿润的,如果感觉中间没熟的话,可以再多烤几分钟,然后用牙签插进蛋糕里来判断熟没熟,如果没东西粘在上面就可以了
  • 手机用户0818_cb45  28天前  
    0
    什麼是1/2 cup😂
    作者回复 21天前  
    这是量杯里的一个,一杯的话大概250ml,半杯125ml,或者170g

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