巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)

简介

這是一款非常簡單的巧克力蛋糕,材料也不多,最重要無蛋無泡打粉。原食譜是素食巧克力蛋糕。我把水換成了牛奶,植物油換成了黃油,結果一樣的好吃。這款屬於口感比較溼潤的,熱熱吃配冰淇淋,涼涼吃配鮮奶油,美味!

用料  

低筋麵粉 1 cup
可可粉 3 tablespoons
細砂糖 1 cup
牛奶或水 1 cup
香草精 1 teaspoon
白醋或果醋 1 tablespoon
黃油或植物油 1/2 cup

巧克力蛋糕(无蛋无泡打粉)的做法  

  1. 預熱烤箱180度,準備一個八寸的圓蛋糕模具,並在內部塗抹油和一點麵粉防沾.

  2. 準備一個容器,麵粉和可可粉,細砂糖一起過篩,加入牛奶併攪拌。

  3. 加入香草精,醋和黃油,用攪拌器攪拌至麵糊光滑。

  4. 把麵糊倒入模具中,輕輕搖晃幾下並放置幾分鐘讓麵糊中的空氣放出。

  5. 放入烤箱烘焙35-40分鐘,可用牙籤插入查看熟程度。完成後,連模具一起放著冷卻十分鐘再移出模具,就可以開吃啦,或繼續完全冷卻。

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