蔓越莓小餐包

准备好所需要的材料；

面包桶里加入高筋面粉300克、盐3克、糖20克、酵母4克、鸡蛋1个（留点抹面）、水160克，启动面包机揉面模式；

揉成光滑面团后，加入软化的黄油20克，揉至吸收进行一次发酵；

发酵至两倍大后按压排气，擀成长方形面片；

将切碎的蔓越莓干铺满面片的一半位置；

面片对折后切成小块（约24块）；

滚圆整形后放入蛋糕模具中，两个面团放一个里面更好看；

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液撒蔓越莓碎装饰；

放入烤箱，175度烤20分钟；

取出放凉；

掰开拉丝，蔓越莓果干酸甜可口；