水晶冬瓜

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简介

做蛋炒饭剩了很多蔬菜丁,又不喜欢炒冬瓜弄的油油的,于是就想了个办法~~做出来晶莹剔透很漂亮~~
此菜可以避免放很多油,又保持了各种菜的漂亮颜色,比较兼顾~

用料  

水晶冬瓜的做法  

  1. 各种蔬菜火腿切丁,其实不用放全以上食材,可以根据自己现有的蔬菜拼凑,保证红绿搭配颜色会比较漂亮~

  2. 冬瓜切片,烧开水,过水,水中放少许盐,煮到冬瓜透明但不要过软。出锅。

  3. 起油锅放少许油,翻炒蔬菜丁,放盐姜调味,加少许水煮开,淀粉勾芡香油调味。

  4. 将3淋至2,over~

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