南瓜发糕

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人做过这道菜

简介

家里没有烤箱,没法做南瓜派,
但为了让在异国他乡的男友也能过感恩节,特意做了这款南瓜发糕
男友既感动又惊异
大叫“wow,你是怎么做到的?...”
哈哈哈

用料  

南瓜泥 220g
面粉 160g
牛奶 60g
10g
葡萄干 适量
植物油 适量
酵母 3g

南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜蒸熟去皮搅成泥

  2. 牛奶热一下到30度左右

  3. 用分量内的温牛奶化开酵母,放置10分钟

  4. 把糖加入南瓜泥继续搅拌

  5. 把面粉一点点加入步骤4中继续搅拌

  6. 直到南瓜面糊变得比较干,在慢慢加入牛奶酵母继续搅拌

  7. 直到所有的面粉都加入到南瓜泥,用牛奶来调节面糊的干湿度,面糊呈现黏黏的泥状刚好(不要太稀)

  8. 容器擦干水分,抹上一层油,把面糊倒进去

  9. 放在温暖处发至2倍大,在表面放上葡萄干,稍微按一下让葡萄干镶嵌到面糊中

  10. 上蒸锅,大火上汽后转中火25分钟

  11. 关火,马上开盖拿出来,稍凉倒扣即可取出

  12. 切块开吃

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