香芋紫薯泥

1
人做过这道菜

简介

香芋:营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。
紫薯:又叫黑薯,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

用料  

紫薯 1个
香芋 4个
香菇 1只
椒盐 适量
香油 适量

香芋紫薯泥的做法  

  1. 紫薯和香芋去皮,切块。

    香芋紫薯泥的做法 步骤1
  2. 将紫薯香芋块放入料理机打成泥。

    香芋紫薯泥的做法 步骤2
  3. 打成泥后,将紫薯香芋泥装入一只小碗稍微搅匀。

    香芋紫薯泥的做法 步骤3
  4. 放入适量椒盐、香油和切碎的香菇丁,搅匀。

    香芋紫薯泥的做法 步骤4
  5. 蒸锅中加点水,将香芋紫薯泥放入蒸锅蒸15〜20分钟即可。

    香芋紫薯泥的做法 步骤5

小贴士

这道菜利于消化,营养丰富,最关键是做法简单,味道也很棒。。。

香芋紫薯泥的留言

关于香芋紫薯泥的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
45 收藏

作者Yuuika-清水优香的其他菜谱