麦片饼干

3
人做过这道菜

简介

简单美味的饼干,不过第一次尝试用手揉黄油。。。这个感觉怎么说,比做面膜还要滋润百倍,有想勇敢尝试的朋友可以尝试下

用料  

配料 ——
低筋面粉 160克
黄油 95克
糖粉 30克(原方60克)
蛋液 32克
奶粉 7克
1克
泡打粉 0.5克
辅料 ——
桂格麦片 30克
砂糖 5克

麦片饼干的做法  

  1. 黄油室温软化或隔水小小加热或用手擦松

  2. 放入糖粉揉匀

  3. 逐步加入蛋液,然后混合入低筋面粉、盐、泡打粉、奶粉拌合成

  4. 把混合好的团擀成长方型薄片,厚度约0.6CM

  5. 撒上麦片及砂糖(轻压一下)

  6. 用圆形或方形模具刻制

  7. 入盘烘烤 ,预热180度,烤制160度12分钟

小贴士

1、甜度可按个人口味来调整,我们家不喜太甜,所以我减半
2、自家烤箱温度较高,我调整为160度烘烤12分钟,略有小焦黄即可关炉出炉。每个人家里的烤箱温度不同,仅供参考。
3、关于刻制问题,可以擀成薄片用模具直接刻制,也可以用那种U型的模具,把拌好的团置于其中,放冰箱冷冻一会,再拿出来切割成0.6cm的宽,我用的是专做饼干的长U模

麦片饼干的留言

关于麦片饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
148 收藏

作者hazel_xue的其他菜谱