松子秋葵

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秋葵这种清新欲滴的蔬菜,真心舍不得放太多佐料,就配合松子的清香小炒三两下,再好不过

用料  

松子秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净,切小段,蒜切末备用

  2. 小火将松子煸香(不用放油,千万小心,很容易就糊了),盛出

  3. 另起油锅,爆香蒜末,下秋葵和松子,大火翻炒两三分钟即可

小贴士

这道菜炒出来自然就带了很多粘液,像勾过芡一样,如果不喜欢太粘的秋葵,可以先用水焯一分钟,再立即放入冰水,以防止变色。

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