砂锅排骨饭

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人做过这道菜

简介

所谓煲仔饭,没有哪个广州人不知道,以前小的时候常在外面吃那种用很小的砂锅做的煲仔饭,做法也是多种多样。

今天就介绍最简单的一样=W=排骨

用料  

一人份大概一个米勺,比平常做饭的要多出半
排骨 一条
姜丝 切丝
咸蛋黄 可有可无

砂锅排骨饭的做法  

  1. 在砂锅底部刷一层油,这样可以保证最后的锅巴能很顺利的铲出来。也不会太粘锅。

  2. 将米洗净放入锅中,水大概淹没过米一些就可以了。

  3. 将姜丝和排骨加入盐,生粉,和糖还有适量的酱油。

  4. 待到锅中的水被饭吸收得差不多后可加入所有材料。建议如果喜欢加腊肉的话最好切片,那样腊肉里的油能够渗入饭里会更香。

  5. 待到所有材料熟后闻到香味即可。

    砂锅排骨饭的做法 步骤5

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