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砍三刀

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砍三刀又名油食儿，井陉有些地方的传统小吃。

用料  

贝贝南瓜 1个
黄米面 根据南瓜泥加
发酵粉 适量
温水 适量
白糖 适量

砍三刀的做法  

  1. 贝贝南瓜一个削皮切薄片上锅蒸熟用工具压南瓜泥

    砍三刀的做法 步骤1

  2. 少量多次往南瓜泥中加黄米面，加发酵粉适量，不喜太甜加了少量白糖，如果硬加温水和成偏软面团发醇至渲软。

    砍三刀的做法 步骤2

  3. 揉成细长条压扁，中间切三刀，下锅小火慢炸至浮起即可捞出。外酥里嫩，色泽诱人，不知道是不是传统老做法。

    砍三刀的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-12-14 21:52:18
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