可可乡村派
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人做过这道菜
茜金小姐
外面是菠萝酥，里面是巧克力蛋糕，不同于一般的派。口感上，放凉了以后外皮比较松脆，里面是软软的蛋糕，相当可口。
用料
| 巧克力碎 | 适量 |
| 低粉A - 蛋糕 | 120g |
| 黄油A - 蛋糕 | 70g |
| 牛奶 | 75ml |
| 可可粉 | 15g |
| 全蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1/4勺 |
| 核桃碎 | 适量 |
| 糖粉 | 45g |
| 肉桂粉 - 菠萝皮 | 少许 |
| 黄油B - 菠萝皮 | 30g |
| 低粉B - 菠萝皮 | 40g |
| 糖粉B - 菠萝皮 | 30g |
| 高粉 | 少许 |
可可乡村派的做法
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先做预备工作，准备好所有的原料，在派底和派边上少许黄油，入冰箱冷藏备用
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两份黄油分别入盆软化至手指能按得动的程度
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先做菠萝皮- 黄油B，糖粉B，低粉B，肉桂粉筛在一起用工具捣碎成米粒状。尽量松松得去抓，不要太用力，一面团成一团，之后拷出来不好看。
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等菠萝皮抓好，入冰箱冷藏待用。至少30分钟。
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接着做蛋糕，和普通蛋糕差不多，黄油打散，分次加入糖和鸡蛋液，慢慢加，每次加之前确保已经完全融合。
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接着筛入低粉和可可粉以及泡打粉，搅打均匀。融合到没有粉状物质以后就可以加入核桃碎和巧克力碎了。稍稍拌匀，拿出冷藏的烤盘，撒上一点点高粉，让它布满整个烤盘后，将多余的倒掉。导入蛋糕液。
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在蛋糕液至上撒上刚才冷藏的菠萝皮，均匀地撒，拷出来会比较漂亮哦！
小贴士
肉桂粉我还是加了蛮多的，烤的时候很香很香。出炉后再撒上一些糖霜，这样甜度可以少少增加。
