葱豉焖鸡

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用料  

半只
豆豉 1把
红葱头 5个
料酒
生抽

葱豉焖鸡的做法  

  1. 鸡斩件,加入适量料酒、生抽腌10分钟

    葱豉焖鸡的做法 步骤1
  2. 红葱头去外衣切小块,姜拍扁剁碎,豆豉整粒洗干净,葱切段

    葱豉焖鸡的做法 步骤2
  3. 热镬,加入葱头姜末豆豉和适量油,爆香

    葱豉焖鸡的做法 步骤3
  4. 加入鸡块,快速翻炒约3分钟,至其表面断生

    葱豉焖鸡的做法 步骤4
  5. 加入一碗清汤或白开水,盖上盖子焖煮至汁水收紧

    葱豉焖鸡的做法 步骤5
  6. 加入葱段翻炒至熟,装盘

    葱豉焖鸡的做法 步骤6

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