黄骨鱼豆腐汤
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人做过这道菜
煮饭小妇人
“补钙之王”的黄骨鱼
需要补钙的人群可以多吃它，便宜又不贵，营养价值比牛奶还高
需要补钙的人群可以多吃它，便宜又不贵，营养价值比牛奶还高
用料
黄骨鱼豆腐汤的做法
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冷水下锅烧开
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水开关火，把冲洗干净的黄骨鱼下锅
烫10秒左右翻过来，烫另外一边
（不要烫太久时间，黄色粘液可以刮掉就ok，时间长鱼皮会被烫掉的）
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捞出刮干净鱼表面的黄色粘液
冲洗干净备用
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大块的豆腐切成小块
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姜切片，葱白切段
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萝卜切丝
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热锅放油，打两个鸡蛋，煎荷包蛋
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煎至两面金黄盛出备用
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汤锅里加入适量清水
放入黄骨鱼、煎蛋、葱、姜
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大火烧开
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倒入豆腐
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上盖，中火炖至汤水变成奶白色
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放入萝卜丝
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上盖焖煮5分钟
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放入葱花、胡椒粉、盐调味
（有枸杞可以撒上几颗）
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关火，搅拌均匀即可上桌了
