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香辣味霉豆腐

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毛毛虫的小肉丸的厨房  毛毛虫的小肉丸
尝试了好多次的霉豆腐，有的用玉米皮垫底，也有蒸的，每次做出来都没有想象中的味道。这次是自己做过吃过感觉还不错，所以先记录一下，以免忘记

用料  

豆腐 1500克
白酒 适量
辣椒粉 240克
盐 60克
五香粉或者十三香 15克
食用油 5勺（小）

香辣味霉豆腐的做法  

  1. 买的卤水老豆腐，香味扑鼻。还是小时候吃的味道

    香辣味霉豆腐的做法 步骤1

  2. 切成小块，摆放整齐

    香辣味霉豆腐的做法 步骤2

  3. 上面盖住遮光，放至通风处等待2-3天

    香辣味霉豆腐的做法 步骤3

  4. 长得好看吧，把它一块一块的给夹到（无水无油）的盆里

    香辣味霉豆腐的做法 步骤4

  5. 撒入白酒，摇晃均匀

    香辣味霉豆腐的做法 步骤5

  6. 加入盐、五香粉、辣椒粉，也可以加点鸡精

    香辣味霉豆腐的做法 步骤6

  7. 拌均匀后，装瓶倒入熟的食用油，表面撒点高度白酒封瓶

    香辣味霉豆腐的做法 步骤7

  8. 要想好吃就放时间长点

    香辣味霉豆腐的做法 步骤8

上传你做的香辣味霉豆腐

 
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该菜谱发布于 2023-12-07 11:45:22
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