酸甜咖喱香肠

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简介

苹果,香蕉,芒果味的酸辣酱,这些东西和咖喱混合?看到菜谱的时候觉得材料的搭配有点不可思议,但是想到日本咖喱中也会加入苹果的做法,觉得这道菜值得一试。出锅后浓郁的咖喱酱配上牛肉味的香肠,有水果的香味在里面,甜甜的酸酸的十分下饭,十分好吃!

用料  

牛肉香肠 8小根
Beef Stock 500mL
洋葱 1/2个
番茄 1个
香蕉 1/2根
苹果 1/2个
适量
面粉 2大勺
咖喱粉 1大勺
2大勺
芒果味酸辣酱(Mango Chutney) 1大勺
番茄酱 1大勺
Tomato Paste 1大勺

酸甜咖喱香肠的做法  

  1. 香肠在锅中煎熟,取出待用。

  2. 锅中入油,依次加入洋葱丁,去皮的番茄丁,香蕉块和苹果块。

  3. 将蔬菜水果炒至柔软变色。

  4. 加入面粉和咖喱粉,炒匀。

  5. 倒入Beef Stock,糖,酸辣酱,番茄酱和Tomato Paste。

  6. 烧开后转小火炖约30分钟。

  7. 将煎好的香肠切断,加入6中炖好的咖喱中,继续炖约10-15分钟即可。

小贴士

1. 如果用鸡肉香肠就加入Chicken Stock。
2. 酸辣酱的口味根据自己喜好,超市里的Chutney口味太多,看着芒果的最好吃,就买了芒果的。
3. 第二步中,显示加入洋葱炒一会再加入番茄一起炒一会儿再加入水果炒。
4. 最后成品出来后香蕉已经不见了,淡淡的水果香配上咖喱。
5. 此款咖喱口味偏甜。

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