迷迭香煎鸡胸

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简介

这是一道慌乱中做出来的菜式,工作族回到家后手忙脚乱的结果,靠着本能的调味触觉,做出来味道竟然不错哦~
肉必须要嫩!然后就是各种香料来调味。

用料  

迷迭香煎鸡胸的做法  

  1. 鸡胸肉平放在砧板上,用菜刀横切。

    迷迭香煎鸡胸的做法 步骤1
  2. 横切一半之后,可以竖起来,一手拉着一半的鸡胸肉,一手拿着菜刀割,注意不要切断,留一部分的连接组织。

    迷迭香煎鸡胸的做法 步骤2
  3. 鸡胸肉平摊开来,均匀撒上适量的盐,轻微按摩,一半放上三片姜片,一半撒上少许迷迭香。

    迷迭香煎鸡胸的做法 步骤3
  4. 将鸡胸肉合起,在上面浅浅的割几刀,再均匀撒上盐。

    迷迭香煎鸡胸的做法 步骤4
  5. 静置10分钟后,在不粘锅里倒上适量的油,烧热,放入鸡胸肉,,撒上适量的迷迭香,中小火煎熟,煎的过程中陆续倒入少量的生抽上色和调味。

    迷迭香煎鸡胸的做法 步骤5
  6. 起锅前,撒上黑胡椒粉、孜然粉。

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