随意蒸鸡翅

1
人做过这道菜

简介

这道菜参考了 櫻_Cherry 的 蚝油蒸鸡翅根 和 宅与路上 的 蒸出粒粒香滑鸡翅,在此对两位表示感谢~
以前做菜都弄得特复杂,最近受”死飞“的简约态度影响,碰巧又发现原来鸡翅可以用蒸的而且简单美味,正好赶上爷爷过生日,就尝试了一下~里面的用料比较随意,所以就叫随意蒸鸡翅吧~

用料  

鸡翅根 以下用料按10个算
耗油、黑椒汁 共3大勺,比例随意
生抽 1勺
蜂蜜 1勺
淀粉 1勺
麻椒粉或花椒粉 少量
葱末 少量
咖喱粉或姜末 少量
蒜末 加或不加随意
1小勺
木耳或香菇等随意菌类 泡发洗净
芹菜叶或青蒜苗等随意青菜 点缀

随意蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,将肉从中间刨开,这样有利于进味,也好熟,如果肉还是太厚的话就从反面再来一刀。(本来是打算劈成两半的,结果劈了几个发现骨头都劈碎了,不知道是不是刀不够快,谁家的刀快可以试试~)

    随意蒸鸡翅的做法 步骤1
  2. 将所有调料混合在一起,腌制鸡翅,时间越长越入味(可腌制过夜)

    随意蒸鸡翅的做法 步骤2
  3. 将木耳或香菇等随意菌类平铺于盘底待用。我是铺的一半木耳一半香菇,两种口味~

    随意蒸鸡翅的做法 步骤3
  4. 鸡翅腌好后,整齐摆放在盘子里。大头朝外小头朝里正好能排成圆形~

    随意蒸鸡翅的做法 步骤4
  5. 蒸熟即可。
    水开后大概要蒸20多分钟

    随意蒸鸡翅的做法 步骤5

小贴士

蒸完后盘里会有很多汤,倒出来单独喝,实在是太香了T.T

随意蒸鸡翅的留言

关于随意蒸鸡翅的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
47 收藏

作者黑阿森的其他菜谱