煸肉油笋

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嫩笋口感好,营养足,用煸好的肉油炒,味道真不错

用料  

鲜笋
五花肉
葱姜

煸肉油笋的做法  

  1. 鲜笋一只,去老皮

    煸肉油笋的做法 步骤1
  2. 五花肉洗净,切片,再切块

    煸肉油笋的做法 步骤2
  3. 鲜笋竖刀切片

    煸肉油笋的做法 步骤3
  4. 葱姜切粒

    煸肉油笋的做法 步骤4
  5. 笋入开水炒一下,大约3分钟,去除涩味

    煸肉油笋的做法 步骤5
  6. 倒少许油,放花椒,并煸炒葱姜

    煸肉油笋的做法 步骤6
  7. 放入五花肉,煸炒出油

    煸肉油笋的做法 步骤7
  8. 放入鲜笋,加上酱油,盐与少量鸡粉

    煸肉油笋的做法 步骤8
  9. 上色后加入少量的水,大火不断翻炒

    煸肉油笋的做法 步骤9
  10. 收汁后盛盘,撒上少量葱沫

    煸肉油笋的做法 步骤10

小贴士

八成熟后加水,大火收汁

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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