豆面汤圆

17
人做过这道菜

简介

昆明特色小吃之一,包芯汤圆裹上黄豆粉再淋上热热的红糖浆,三种不同的甜味让人暖到心里

用料  

糯米粉
汤元芯(我用的是黑芝麻馅的)
红糖
熟黄豆面
白糖

豆面汤圆的做法  

  1. 制作汤圆部分:现将糯米粉用冷水和面揉至面团光滑,分成均匀的小剂子,用手按压,将汤元馅料包进去然后搓圆.

  2. 炒黄豆面:将铁锅擦拭干净,倒进黄豆面,小火用锅铲不停翻炒直至豆面颜色变深且发出香味,倒入白糖拌匀盛出备用.

  3. 把红糖倒进小碗里,加少许水,放入微波炉2-3分钟加热到红糖熬化

  4. 锅内倒水烧开后,放入汤圆,煮好后将汤元逐一翻入黄豆面里裹粉,放入大碗中,在淋上红糖浆趁热吃即可

小贴士

因为汤圆里包馅所以分量是很足的,而且太甜容易孃,所以通常4个就是一人份了

豆面汤圆的留言

关于豆面汤圆的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 19 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
249 收藏

作者Lexissss的其他菜谱