脆脆腌白萝卜

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简介

小时候家里的做法,现在自己一个人住,偶尔也会模仿妈妈的样子做一些东西,比如说冬天的腌萝卜。很简单,很想念。

用料  

白萝卜 腌的时候用
腌的时候用
吃的时候用
花椒 吃的时候用

脆脆腌白萝卜的做法  

  1. 白萝卜洗净,切成段。

  2. 用一个比较大的容器,放上适量凉水,放萝卜重量十分之一盐。(如果想近几天就吃的话,放萝卜重量二十分之一就ok)

  3. 放进冰箱,或者温度比较低的地方。腌到萝卜失水变软。

  4. 吃之前用凉水浸泡一段时间,经过这个步骤的萝卜才有脆脆的口感撒~

  5. 切条,葱切细丝,热油中爆香花椒,然后把油倒入萝卜条中搅拌即可。

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