鸡 | 半边-500g |
葱 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
姜片 | 适量 |
盐 | 少量 |
香料:香叶,桂皮,八角,陈皮(可以不放 | 少量 |
半边鸡冲洗干净,不切,表面划几刀,方便入味。
一个葱头的葱切段,洋葱切一圈宽一点的,姜片随便搞点(我不太喜欢姜味。
生抽3汤勺+1汤勺耗油+一丢丢盐+小部分的水(+米酒一点,可以不加,我习惯加一点,葱姜去腥很不错了。可以抹匀,可以像我直接放进去,建议像我这么放,肉多朝下。腌制半小时以上,我是去睡了午觉起来。
开始前,把腌制的汁水倒了,重新加入生抽4汤勺+1汤勺耗油+1葱头的葱切段+1圈洋葱圈(+1片香叶+2小桂皮+1八角可以不加
推荐这个小袋子的香料,我是某多多买菜入的,一大包基本香料都有,里头是图这种单独小包装,便宜适合我这种小户型。
我家电饭锅不太好,做这个几次基本不跳保温的。所以我都是20分钟的时候可以翻面,然后10分钟保温。