清炖牛肉萝卜汤

买的这种无骨偏瘦的牛肋条

牛肋条用冷水加适量盐泡1小时，泡出血水。
洗净 切成块，洗净

切好洗净的牛肋条放入锅中 加冷水，加白酒，加葱，加姜开火煮开去腥。水开1分后 捞出

【重要】一定要用温热水洗焯好的牛肉，洗净放入炖锅中。用温热水是防止牛肉变柴！

锅中加入开水，牛肉，小葱一把，姜适量。大火煮开 盖盖子小火炖煮1/2小时不等。

白萝卜削皮切成块，加入锅中再继续炖煮30分钟左右，根据自己的喜好来。再加入一勺白胡椒粉入味。

出锅前 加入适量盐、鸡精、香菜 搅拌均匀出锅。 清鲜好喝的牛肉萝卜汤就好了，萝卜入口即化 牛肉软烂清香。