薄荷拌豆腐

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简介

以前在家乡吃过的一种类似薄荷的蔬菜,常当做调味用来拌凉菜的,不知道学名是什么。在超市买到新鲜的薄荷,顺着记忆尝试用来做菜,居然很不错,冰凉可口,比小葱拌豆腐能吃到更多的惊喜,而且有家乡的味道~

用料  

嫩豆腐 一块
薄荷 适量
小葱,蒜 适量
生抽,醋 2汤勺生抽,半汤勺醋
糖,盐 少许
香油 少许

薄荷拌豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐控水,切成小块

  2. 把薄荷,蒜,小葱切成碎

  3. 把其他的调味料拌匀,把第2步切好薄荷,蒜,小葱都加进来一起拌匀

  4. 倒在豆腐上,吃的时候拌匀

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