糙米杂粮粥

7 人做过这道菜
原材料十六种的秘制刘家杂粮粥。对于脾虚胃胀、高血压、糖尿病等疾病的治疗有很多辅助性益处。

用料  

糙米
山药
枸杞
荞麦
燕麦
花生
赤小豆
白扁豆
青稞米
黑米
红米
小麦
银耳
芡实
茯苓
薏米

糙米杂粮粥的做法  

  1. 糙米用发芽机发芽润湿,催发活性。

  2. 将所有材料(枸杞除外)淘洗后浸泡。

  3. 浸泡后的材料放入砂锅,倒入清水,水和材料的比例为5比1到8比1,视个人口味决定。

  4. 大火烧开后改小火慢炖。(如果使用其他锅具,可以自行调节火候,视个人口味决定 )

  5. 出锅前十五分钟放几粒枸杞。

  6. 视个人口味加入黑糖、白糖、蜂蜜、桂花等调味品。

小贴士

糙米一般人很少吃,但是口感要比普通的大米好吃,很劲道,嚼起来很甜,而且对于脾胃不好、滞气、高血脂很有好处。山药可以擦丝也可以切块,推荐煮前不要蒸,口感不会太绵。也可以自由发挥加入芝麻粉,薏仁粉,芡实粉,菜市场一般都有商贩管磨粉的。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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糙米杂粮粥的答疑

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