南瓜蛋糕

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简介

这款南瓜蛋糕是蒸出来的,南瓜和面粉基本是1:1的比例,没有加糖,加了少许葡萄干来提味,喜欢甜味的,可以再加些糖。

用料  

南瓜 250g
面粉 250g-300g
葡萄干 少许
酵母 3-4g
朗姆酒 少许

南瓜蛋糕的做法  

  1. 葡萄干提前用朗姆酒浸泡。

  2. 南瓜去皮蒸熟,放凉后压成泥,加入酵母搅拌,再加入浸泡好的葡萄干,在加入面粉,揉成面团。

  3. 将面团放入6寸戚风蛋糕模具,在顶部涂少许食用油,在温暖处发酵成2倍大。

  4. 入蒸锅蒸30分钟左右,即可

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