麻辣蝦、

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简介

配料可以根據自己的喜好添減、我這個味道還嫌清淡了點、如果喜好重口味可以加雙倍配料、我一直開的大火、蝦吃起來有個甜味、可是我沒有加糖呢、

用料  

蝦、 一斤
幹辣椒、 適量、
青椒、 2個、
泡椒、 適量、
大蒜、 8瓣、
生薑、 一小塊、
大蔥、 一根、
花椒、 適量、
鹽、 適量、
老抽、 適量、
味精、 適量、

麻辣蝦、的做法  

  1. 蝦去頭、去殼、去掉泥線、洗淨、

    麻辣蝦、的做法 步骤1
  2. 幹辣椒剪開、青椒切粗條、泡椒切丁、大蒜切兩半、生薑切片、大蔥斜切小段、

    麻辣蝦、的做法 步骤2
  3. 熱鍋、油熱后、倒入干辣椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒、

    麻辣蝦、的做法 步骤3
  4. 翻炒出味道后倒入蝦、然後放入鹽、姜、花椒、味精、

    麻辣蝦、的做法 步骤4
  5. 待蝦顏色變紅即可出鍋、

    麻辣蝦、的做法 步骤5

小贴士

干辣椒剪開才更辣、沒有剪開油炒的時候容易爆油、可以加點泡姜、大蒜不切也可以、炒熟了吃起很香、下配料的時候油溫不要太高、幹辣椒容易糊、顏色也不好看了

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