元气早餐之洋气的紫薯卷

简介

我是穿外衣的紫薯,请叫我洋气的紫薯卷

用料  

紫薯泥 100g
吐司 2片
牛奶 适量
黄油 适量
熟白芝麻 适量
鸡蛋 一个

元气早餐之洋气的紫薯卷的做法  

  1. 紫薯蒸熟,去皮,加适量牛奶捣成泥,牛奶量以紫薯泥可以成型不干就好

  2. 吐司切四边,用擀面杖擀一下压扁

  3. 鸡蛋打入碗中搅散

  4. 把一半紫薯泥搓成圆柱形像包寿司一样放在吐司的一端,把没有紫薯泥的地方均匀刷一层蛋液

  5. 然后把吐司卷起来,在吐司外面再刷一层蛋液

  6. 把另外一个也做好

  7. 把紫薯卷两头都沾上芝麻

  8. 平底锅加热,入适量黄油,小火入紫薯卷煎至两面微焦即可

  9. 把吐司边也在锅里煎一下吃

小贴士

为了控制热量,我在紫薯泥里没加糖,喜欢的也可以加糖

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