1.萝卜洗净切方块,牛肉切方块,用开水焯去血水
用2汤匙老抽和1汤匙料酒及少许香油把牛肉腌15分钟或以上~
锅热少量油,把干红辣椒用手掐碎入锅,再加入姜蒜,麻椒炝一下,然后放牛肉翻炒几下,加清水。
换锅,把牛肉连汤换到汤锅里,用小火煮60分钟或以上,在这个过程里放一个牛肉汤的浓汤宝增加风味。
放入切好的白萝卜块,加盐,鸡精调味。之后再煮10到20分钟~
关火的时候撒一点点胡椒粉,就可以喝啦。
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