辣炒河蚌

5
人做过这道菜

简介

有人送了好多河蚌来家里,喝完烫妈妈准备把河蚌肉扔掉。一觉得可惜找了点东西一炒,处理过的河蚌也可以好好吃!

用料  

新鲜河蚌
绿+红辣椒
香菜
洋葱
生姜
大蒜
豆豉辣椒油

辣炒河蚌的做法  

  1. 河蚌洗干净之后只加一点点水煮熟打开。河蚌的汤对身体很好。对体寒的人不适合。

  2. 取河蚌肉。切块。河蚌肚子里的东西粘而且腥。把肚子里的东西洗掉,多洗几遍 处理好的河蚌备用。

  3. 把青红椒切一下,生姜切丝,大蒜切碎

  4. 锅里放油,稍稍热之后加生姜丝和大蒜碎

  5. 炒到大蒜有一点点发黄放辣椒。炒出辣味。放入河蚌肉和盐,一勺生抽,少许料酒,少许白糖,老干妈。

  6. 炒到水份只剩下一点加入鸡精炒一下。关火盖锅盖。切好葱花。香菜。用余温炒匀

小贴士

喜欢辣就多放辣椒,不喜欢或者不吃就把辣椒去掉。换成红萝卜丁。漂亮又好吃。

辣炒河蚌的留言

关于辣炒河蚌的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
163 收藏