糯香红豆卷

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简介

做法简单,方便,又好食。伴碗白粥就更滋味啦。

用料  

糯米粉(4人份量) 300克
红豆沙(做好的) 150克
水或奶适量

糯香红豆卷的做法  

  1. 将糯米粉放水搓成糯米团,比做包的面团轻微放多点水,但不要太多水,否则就比较难煎点,因糯米较粘。

  2. 将搓好的糯米团分成若等份,大小自己掌握好,然后用手将粉团烈开,像块大饼一样。

  3. 锅放油烧到六、七成热,收慢火,放下烈好的面团到锅内,用慢慢火煎至糯米粉熟可以用碟装好。

  4. 将做好的糯米饼放上红豆沙,推均匀,然后将它卷起来,切成一小断,OK。

小贴士

煎糯米粉比较粘,所以不能放太多水搓粉团,煎时一定要用最小火,不然就外面糊了中心还没能熟。红豆馅可以放花生沙糖做的馅或自己喜欢其他馅料。

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