鸡蛋木耳莴笋

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简介

莴笋在北方初冬是常见的蔬菜,口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,还具有独特的营养价值。多吃莴笋好处多多!

用料  

鸡蛋木耳莴笋的做法  

  1. 黑木耳泡发后洗净撕成小块;莴笋削皮、去除黄叶和老叶,洗净后将切片(绿叶切段);鸡蛋打散

    鸡蛋木耳莴笋的做法 步骤1
  2. 炒锅内加入橄榄油,煎熟鸡蛋并用锅铲切成与莴笋片相近的小块儿后盛出(尽量将多余的油留在锅中)

    鸡蛋木耳莴笋的做法 步骤2
  3. 炒锅中再加入花生油20g,放入花椒粒炸出香味后捞出花椒粒;放入莴笋片和黑木耳翻炒,半熟后再加入莴笋叶继续翻炒至全熟;加入少许蘑菇精和食盐后拌匀,淋入数滴香油即可装盘上桌。

    鸡蛋木耳莴笋的做法 步骤3

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