蜂蜜燕麦脆

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简介

书上的方子稍稍改了改。

用料  

什锦燕麦片 150g
甜麦圈 50g
蔓越莓 50g
黄油 38g
枫糖 20g
蜂蜜 30g
麦芽糖 30g
芥花籽油 8g

蜂蜜燕麦脆的做法  

  1. 8g黄油融化,加入芥花籽油和枫糖,拌匀

  2. 将上一步的混合物倒进燕麦片,拌匀

  3. 烤盘铺油纸,倒进混好的燕麦片

  4. 烤箱180度烘烤10分钟,取出烤盘,翻拌一下燕麦片,再烤10分钟

  5. 取出加入甜麦圈和蔓越莓干拌匀。

    蜂蜜燕麦脆的做法 步骤5
  6. 以上步骤一次可以多做一些,密封冷藏保存。

  7. 黄油,蜂蜜,麦芽糖各30g在小锅里加热搅拌成均匀的糖浆。

    蜂蜜燕麦脆的做法 步骤7
  8. 煮好的糖浆,倒进步骤5处理好的麦片250中,拌匀。

  9. 8寸方形烤盘铺油纸

    蜂蜜燕麦脆的做法 步骤9
  10. 倒入麦片,用勺子背压紧压平

    蜂蜜燕麦脆的做法 步骤10
  11. 烤箱预热180度,烤25分钟

  12. 待麦片稍冷却变硬,连油纸从烤盘里取出。在完全冷却前切块。

    蜂蜜燕麦脆的做法 步骤12

小贴士

麦片可以直接买含多种谷物坚果现成的。
烤两遍才会脆,加入甜麦圈也是为了更脆,不需要的话直接换成等量麦片也行。
枫糖可用蜂蜜代替。
蔓越莓干可换成各种喜欢的果干。

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