烤鲫鱼

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简介

烤箱买回来了,烤过蛋糕、南瓜,今天想试试烤鱼,第一次做,没想到口味很满意,家里人都喜欢。

用料  

鲤鱼一条
橄榄油
胡椒、盐、料酒、、生抽、糖、姜片、葱

烤鲫鱼的做法  

  1. 把鲫鱼清洗干净,从中间切成两半,抽筋,切斜刀便于入味。加入上面的腌料腌制3个小时。

    烤鲫鱼的做法 步骤1
  2. 烤盘中铺上锡纸,抹上橄榄油(其它油也可以),把腌好的鱼平铺在上面,鱼身上抹上一层油。

    烤鲫鱼的做法 步骤2
  3. 用锡纸包好。

    烤鲫鱼的做法 步骤3
  4. 放入烤箱中层,上下火,200度烤20分钟。

    烤鲫鱼的做法 步骤4
  5. 取出再抹一层油,把上面的锡纸拿掉,220度再烤5分钟,为了鱼皮焦黄。

    烤鲫鱼的做法 步骤5
  6. 炒锅烧热,爆香葱姜蒜,辣椒,豆豉,豆瓣酱,加入芹菜略炒,加开水,煮开即可。把锅的菜倒在烤鱼上面。

    烤鲫鱼的做法 步骤6
  7. 入烤箱,200度,再烤5分钟。

    烤鲫鱼的做法 步骤7
  8. 开吃了!这一个菜就够一家四口吃的,旁边另一个菜都没人动。

    烤鲫鱼的做法 步骤8

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