贼香的黄豆辣椒酱
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人做过这道菜
芳家小厨
家里有剩下点黄豆，正好碰到打折的辣椒。一碰撞就变成了美味的辣椒酱
用料
贼香的黄豆辣椒酱的做法
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黄豆提前一天泡上，做之前用水煮至比较面一点。放点盐是去豆腥味的。煮好捞出备用
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买了一点红绿尖椒，吃不了太辣没用小米辣。用搅碎机打碎。
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🧄和姜也是如此
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再准备一些香菜 洋葱 大葱切段备用
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热锅烧油，油温不要太高放入备好的葱香菜洋葱 花椒十来颗 八角2个 ，慢火炸，炸出香味
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炸至这种颜色，捞出即可
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还是慢火放入黄豆，有泡泡是因为黄豆有水分不必担心，来回搅拌，炸至微黄。
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放入辣椒，来回搅拌至水分差不多没有放入姜末蒜末再来回搅拌至水分没有
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最后放 生抽 老抽 鸡精 蚝油 ，黄豆酱 甜面酱。我是没有甜面酱放了香其酱，味道也不错。继续搅拌至酱香味都释放出来就可。晾凉就完成了
